メキ父農園便り
雨がたっぷり降ったと思ったら、暑い日差しがガンガン照りつけ、
メキ父農園の夏野菜たちはすくすくと育ってきております！！！
今朝の収穫ぅ。
いま獲れてるのは、きゅうり、なす、かぶ、モロッコいんげん、シソ、九条葱、
あと大好きなズッキーニ！！
他にもトマトとかとうもろこしとか植わっているみたいですが、
何だか分からないので省略！
超楽しみにしていたズッキーニ、早速お昼に食べましたよぉ。
夏の定番メニュー。ズッキーニとトマトの挟み焼き。
獲りたて、切りたての輝かしいズッキーニ！！
切って並べてオリーブオイルかけて、塩こしょうをふって
パルメザンチーズをぶっかけてオーブンに突っ込むだけ！！
超簡単手間いらずなのに激ウマです。。。
本当はチーズをもっとかけて、焦げるまで焼きたかったのですが、
メキ母が、チーズがもうないのよ、とか、早くしなさいよ！とか
素麺茹でながらぎゃーぎゃーうるちゃかったので、
２３０度で１０分だけ焼いて、今日は勘弁してやりましたよ。
次回はアンチョビとか乗っけてじっくり焼いて、白ワインに合わせたいでつ♪
